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Cremige Polenta mit Mascarpone und Pilzen

Ergibt2 Portionen

Serviervorschlag Polenta

 1 Zwiebel fein würfeln
 2 EL Margarine
 20 g VITAM Steinpilz-Hefebouillon in 750 ml Wasser gelöst
 125 g Polenta (Maisgrieß)
 2 EL Mascarpone
 Salz, Cayennepfeffer
Zubereitung
1

Zwiebel in Margarine hell dünsten, Steinpilzbouillon zufügen und aufkochen. Maisgrieß in die kochende Steinpilzbrühe geben. Bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 15 Min. kochen. Vom Herd nehmen und zugedeckt 10 Min. ausquellen lassen.

2

Mascarpone unter die Polenta heben, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Sofort servieren.

Nutrition Facts

Portionen 0