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Cremige Polenta mit Mascarpone

Ergibt2 Portionen

Serviervorschlag Polenta

 1 Zwiebel fein würfeln
 2 EL Margarine
 20 g VITAM Steinpilz-Hefebouillon in 750 ml Wasser gelöst
 125 g Polenta (Maisgrieß)
 2 EL Mascarpone
 Salz, Cayennepfeffer
Zubereitung
1

Zwiebel in Margarine hell dünsten, Steinpilzbouillon zufügen und aufkochen.

2

Maisgrieß in die kochende Steinpilzbrühe geben. Bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 15 Min. kochen.
Vom Herd nehmen und zugedeckt 10 Min. ausquellen lassen.

3

Mascarpone unter die Polenta heben, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und sofort servieren.

4

Je nach belieben noch ein paar Pilze in der Pfanne dünsten und auf die Polenta geben

Nutrition Facts

2 portionen

Serving size