Gazpacho

Ergibt2 Portionen

 1 grüne Paprika
 1 Tomate
 ½ Gurke
 1 Stange Bleichsellerie
 1 Knoblauchzehe
 50 g Brunnenkresse
 2 EL Orangensaft
 1 TL Zitronensaft
 1 TL Olivenöl
 1 TL VITAM Gemüse-Hefebouillon

Zubereitung
1

Die Paprika ca. 10 Min. bei 250 Grad grillen, bis die Haut Blasen wirft (1x wenden). In einer verschlossenen Schüssel abkühlen lassen, Paprika einschneiden und den Saft auffangen. Die Haut abziehen und Paprika ausputzen.

2

Sämtliche Zutaten grob zerkleinern, mit dem Paprikasaft und 75 ml Wasser in einen Mixer geben und in Intervallen zu einem groben Püree verarbeiten.

3

Gut gekühlt servieren.

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