Steinpilz-Linsensuppe

Ergibt2 Portionen

 100 g Beluga Linsen
 200 g Pilze nach Saison oder Champignons
 1 kleine Zwiebel
 1 TL Öl
 2 EL Weißwein nach Wunsch
 100 ml Pflanzen-Sahne
 1 TL VITAM Steinpilz-Hefebouillon
 frische Petersilie

Zubereitung
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Die gewürfelte Zwiebel in Öl leicht anbräunen, geschnittene Pilze zugeben und kurz mitdünsten. Linsen in 400 ml Wasser 20-30 Min. bei mittlerer Hitze gar kochen. Pflanzen-Sahne zugeben, Suppe mit VITAM Steinpilz-Hefebouillon sowie ggf. etwas Weißwein abschmecken und die Pilze unterheben.
Mit frischer Petersilie bestreut servieren.

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