VITAM Startseite > Rezepte > Suppen & Eintöpfe > Steinpilz-Linsensuppe
Zutaten
100 g Beluga Linsen
200 g Pilze nach Saison oder Champignons
1 kleine Zwiebel
1 TL Öl
2 EL Weißwein nach Wunsch
100 ml Pflanzen-Sahne
1 TL VITAM Steinpilz-Hefebouillon
frische Petersilie
Zubereitung
1
Die gewürfelte Zwiebel in Öl leicht anbräunen, geschnittene Pilze zugeben und kurz mitdünsten. Linsen in 400 ml Wasser 20-30 Min. bei mittlerer Hitze gar kochen. Pflanzen-Sahne zugeben, Suppe mit VITAM Steinpilz-Hefebouillon sowie ggf. etwas Weißwein abschmecken und die Pilze unterheben.
Mit frischer Petersilie bestreut servieren.
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