Tzatziki-Kartoffelsalat

Ergibt4 Portionen

Zubereitung
1

600 g Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
1 Salatgurke grob raspeln, leicht salzen und 15 Minuten stehen lassen. Die Gurkenraspel gut abtropfen lassen, mit
1 Glas VITAM Aioli Knoblauch Mayonnaise ohne Ei und
15-20 schwarze Oliven unter die Kartoffelscheiben heben und etwas ziehen lassen. Ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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