Die Bohnen Fasolada ist in der Griechischen Küche sowie als Kuru Fasulye in der Türkei fast schon ein Nationalgericht. Der proteinhaltige Eintopf kann im Wasserbad erwärmt oder einfach kalt direkt aus dem Glas gelöffelt werden.

In eine verfeinerte Bowl für 2 Personen gehört auf jeden Fall ein Pilaw-Reis. Für das Topping werden Minzeblätter fein gehakt, in einem Esslöffel Olivenöl mit einer guten Prise Paprikapulver angebraten und als Swirl auf das Gemüse gegeben. Dazu schmecken Hirtensalat, veganer Joghurt oder Tzatziki.