Dill-Gurken-Creme

für 2 Personen

1 kleine Salatgurke
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Öl
1 gestr. TL VITAM Gemüse-Hefebouillon
1 geh. EL Frischkäse (Doppelrahmstufe)
1 Bund Dill
 
Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und im Öl glasieren. Gurkenstücke zugeben und leicht anschwitzen, dann mit 250 ml Wasser aufgießen, VITAM Gemüse-Hefebouillon unterrühren und das Ganze bei mittlerer Hitze im geschlossenen Topf ca. 10 Min. garen. Topf vom Herd nehmen und die Suppe darin pürieren, Frischkäse mit dem Pürierstab cremig unterziehen. Zum Schluß den fein gehackten Dill unter die Suppe heben.

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