Grünkernsuppe mit Paprikawürfeln und Käseraspeln

für 2 Personen

1 kleine Zwiebel
1 EL Margarine
40 g Grünkern, fein geschrotet
1,5 TL VITAM Gemüse-Hefebrühe
2 EL Sahne

Dekoration:
50 g roter Paprika
30 g grob geraspelter Käse
1 EL Schnittlauchröllchen

Feingewürfelte Zwiebel in Margarine glasig dünsten, Grünkernschrot zugeben und etwa 1 Minuten andünsten. Mit 500 ml Wasser ablöschen, VITAM Gemüse-Hefebrühe zugeben und 10 Minuten leicht köcheln lassen. Sahne einrühren, mit dem Pürierstab kurz aufschlagen, portionieren und mit Käseraspeln, Paprikawürfeln und Schittlauchröllchen dekoriert servieren.

rein vegetarisch

Zurück