Veganer Käsekuchen

ohne Boden
1,5 EL VITAM Chia-Samen mit
4,5 EL Wasser für 10 Min. quellen lassen.

250 g Tofu,
40 g Margarine,
5 EL Apfeldicksaft,
1 TL VITAM "wie Zitronenschale",
20 g Weichweizengrieß und
1 Msp. Vanille miteinander pürieren. Chia-Wasser unterrühren.

Den Teig in 5—6 gut gefettete Muffinförmchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 C° ca. 35 Min. backen. Für Gäste die 4-fache Menge entsprechend länger in einer Springform backen.

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