Vegane Hollandaise

2—3 Portionen

4 TL VITAM Helle Grundsauce
in 50 ml Weißwein und
200 ml kaltem Wasser glattrühren.
Mit 1 geh. EL Zucker,
je 1 Prise Salz, Pfeffer und Muskat würzen und
unter Rühren einmal kräftig aufkochen.
100 g Pflanzen-Butter in die Sauce schmelzen,
1 Spritzer Zitronensaft einrühren und gleich servieren.
Wer die Sauce gelber möchte, färbt mit etwas Kurkuma.

Zurück