Mango-Tomaten-Sauce

2 Portionen

1 Mango, in Stifte geschnitten
in 1 TL VITAM Klare Hefebrühe,
gelöst in 200 ml Wasser aufkochen, dann
2 Tomaten, gewürfelt,
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
zufügen und alles etwas köcheln lassen,
½  Bund glatte Petersilie,
50 ml  Kokosnussmilch unterheben,
mit Chili, frisch oder Pulver, abschmecken,
zu Reis oder Nudeln servieren.

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