Tomatenomelette mit Steinpilzaroma

½ Zwiebel fein würfeln und mit
1 TL Öl in einer kleinen Pfanne glasig dünsten.
3 Eier mit Salz, Pfeffer und
1 gestr. TL VITAM Steinpilz-Hefebrühe gut verquirlen, mit
100 g Cocktailtomaten halbiert,
2 Stielen Thymian gehackt und
15 g Ruccola gehackt zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und vorsichtig zu einem Omelette stocken lassen.

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