Servierempfehlung Veganer Eiersalat

Veganer Eiersalat

2 Portionen

60 g roh gewogene Spiralnudeln fertig kochen und in der Optik von „Eierstückchen" hacken
1 TL VITAM Kala Namak Salz oder 1 EL Scrambled Tofu Würzmischung in
70 g VITAM Salat-Mayonnaise ohne Ei glatt rühren, dann
120 g gekochte Kichererbsen mit der Mayonnaise pürieren.
Die Nudelstückchen unter die Mayonnaise heben, ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen und mit ein paar Schnittlauchröllchen dekoriert gleich servieren. Soll der vegane Eiersalt länger vorbereitet werden, bitte das Kala Namak Salz mit etwas Mayonnaise erst kurz vor dem Servieren unterheben.

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